150 g Butter
130 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Stück Eigelb
2 EL (= Esslöffel) Milch
200 g Mehl
20 g Kakaopulver
1 Prise Salz
100 g Nüsse (egal welche Sorte, es sollten nur gehackte Nüsse sein und keine gemahlenen)
150 g Sahnetoffees
4 EL Sahne
Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillezucker miteinander verquirlen. Danach das Eigelb, Salz und die Milch hinzugeben und alles weiterhin gut verquirlen. Im Anschluss das Mehl und Kakaopulver miteinander mischen und gesiebt dazugeben, alles zu einem festen Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Anschließend den Teig zu kleinen Kügelchen formen (Durchmesser ca. 2-3 cm) . Die Kügelchen in aufgeschlagenes Eiweiß tauchen und mit den Nüssen bestreuen bzw. wälzen. Die Kügelchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in jedes Kügelchen kleine Mulden, keine Löcher die durch und durch gehen, sondern Mulden, z.B. mit dem Ende eines Kochlöffels, hineindrücken. Für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
Währenddessen kann die Füllung zubereitet werden: 150g Sahnetoffees mit 4 EL Schlagsahne in einen Topf geben und zum Schmelzen bringen.
Nachdem die Kügelchen fertig gebacken sind, die Mulden nochmal nachdrücken und die heiße Mischung aus Sahnetoffees und Schlagsahne in die Mulden gießen. Abkühlen lassen und fertig ist die süße Verführung :-)
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